とよたたんきゅうラボ

シーン（ベースに刻まれた昔から今までの人々の営みと記憶）

明治期に盛んになったお茶づくり

豊田市域における産業としての茶の生産は、1800年代はじめごろ、碧海郡花園村の寺田家が始めたと伝わります。1890年代までに碧海郡吉原などで茶業の拡大が見られましたが、1890（明治23）年に枝下用水が完成すると、茶畑の多くが水田に転換していきました。 
こうしたなか、高岡村の山内純平は、1920年代までに高付加価値商品である玉露や碾茶（抹茶の原料）の生産を成功させ、効率よい乾燥装置などの技術革新も行いました。